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TikTok apre 300 ristoranti con le sue tendenze alimentari più virali

Per i buongustai irriducibili che amano scorrere i video di cucina sui social media, TikTok sta proponendo un nuovo concetto di ristorante con cucina fantasma basato sui suoi successi alimentari più virali.

La piattaforma di condivisione video ha annunciato venerdì che sta collaborando con Virtual Dining Concepts per lanciare una catena di servizi di ristorazione basata sulla consegna a partire da marzo 2022. Intitolata “TikTok Kitchens”, l’impresa ha lo scopo di portare cibi famosi di TikTok ai suoi fan, piuttosto che servire come spinta ufficiale nel settore della ristorazione, ha detto a Insider un portavoce di TikTok.

Il menu del ristorante a tema social media includerà pasti resi popolari dagli utenti sulla piattaforma, tra cui pasta feta al forno, hamburger schiacciati, costine di mais e patatine fritte. Le offerte dovrebbero adattarsi insieme al cambiamento delle tendenze alimentari sull’app e verranno aggiornate su base trimestrale, secondo un comunicato stampa dell’azienda.

TikTok Kitchens dovrebbe iniziare con 300 sedi e opererà da catene di ristoranti nazionali come Buca di Beppo e Bertucci’s. Queste aziende si uniranno alla popolare tendenza della cucina fantasma, in  cui i ristoranti effettuano solo consegne a domicilio o ordini drive-through senza una vetrina fisica, che è esplosa in popolarità con l’aumento delle consegne di cibo durante la pandemia.

TikTok ha una media di oltre 130 milioni di utenti attivi al mese negli Stati Uniti e ha superato i tre miliardi di download in tutto il mondo a luglio . #FoodTok – i contenuti relativi al cibo su TikTok, tra cui la sperimentazione di ricette e gli hack di cucina – è uno degli angoli più popolari della piattaforma, con i suoi video che hanno accumulato oltre 11,5 miliardi di visualizzazioni a dicembre e TikTok mira a sfruttare quella nicchia .

“Guarda, hai una piattaforma con un miliardo di spettatori al mese che sono costantemente coinvolti, come mostrano i numeri”, ha detto a Bloomberg il presidente di Virtual Dining Concepts Robert Earl . “È la prima volta che c’è un marchio come questo là fuori, un pubblico di centinaia di milioni di persone”.

I clienti potranno effettuare ordini per TikTok Kitchen tramite Grubhub e i prezzi del cibo saranno “paragonabili ad altri marchi di Virtual Dining Concept”, ha aggiunto Earl. Per riferimento, l’impresa MrBeast Burger di Earl con la star di YouTube MrBeast  serve hamburger a partire da $ 6,99.

Secondo il comunicato stampa, anche i ristoranti di tutto il paese possono richiedere di diventare un “partner di mercato”, consentendo loro di ospitare la preparazione del cibo per gli ordini di TikTok Kitchen. Virtual Dining Concepts ha dichiarato che punta ad avere 1.000 sedi aperte entro la fine del 2022.

I proventi delle vendite di TikTok Kitchen andranno a sostenere i creatori che hanno ispirato le voci del menu e altri creatori che vogliono creare nuovi alimenti, secondo un comunicato stampa, ma le aziende non hanno specificato come sarebbero stati spesi quei soldi.

Jenni Häyrinen , un’artista del cibo finlandese che ha dato origine alla famosa ricetta della feta al forno su TikTok all’inizio del 2021, ha detto a Insider di essere “eccitata e orgogliosa” che il suo piatto originale sia presente nel menu di TikTok Kitchen.

“La ricetta della pasta feta al forno è stata creata in un momento in cui avevo bisogno di pranzare velocemente a casa”, ha detto. “Da allora ha aiutato milioni di persone e ora diventa ancora più semplice”.

I creatori tra cui Yumna Jawad , una food blogger che ha aiutato cibi come la pasta feta al forno e la tendenza delle patatine fritte su TikTok, hanno detto a Insider che non vede l’ora che lo sforzo sosterrà i creatori.

“Penso che sia un concetto fantastico”, ha detto Jawad a Insider. “Adoro il fatto che TikTok stia portando più luce agli influencer come me che hanno fatto sì che più persone guardassero questi video di tendenza sul cibo e realizzassero le ricette”.

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